PerfectDraft, Blade ou BeerTender : le comparatif des trois tireuses

PerfectDraft, Blade et BeerTender font la même chose (garder un fût au froid et servir une bière pression à la maison), mais pas avec les mêmes fûts. La BeerTender de Krups prend des fûts de 5 litres du groupe Heineken, la PerfectDraft des fûts de 6 litres de son propre catalogue, la Blade de Heineken des fûts de 8 litres. Ce choix de fût décide de tes bières pour toute la vie de la machine.

Pour le reste, les écarts tiennent à la température, au réglage et à l'entretien. Le tableau ci-dessous résume les données des fabricants ; les fiches qui suivent disent à qui chaque système convient. Si tu n'as pas encore défini ton usage et ton budget, commence par notre guide d'achat de la tireuse à bière.

Le tableau comparatif

Sources : notices et fiches Krups, pages Philips et support PerfectDraft, présentation de la Blade par Heineken. Les prix ne figurent pas dans le tableau : ils changent trop souvent selon les packs et les promotions pour être comparés sérieusement.

Un peu d'histoire : deux systèmes nés en concurrence

La BeerTender est née d'un partenariat entre Krups (groupe SEB) et Heineken. La PerfectDraft a été développée par Philips et le brasseur belge Interbrew, devenu depuis une partie d'AB InBev ; la presse spécialisée en annonçait le lancement en 2004. Les deux systèmes se sont affrontés devant les tribunaux : Heineken a attaqué PerfectDraft en 2005 pour violation d'un brevet lié à la BeerTender, et les trois groupes ont réglé le litige en janvier 2007. La Blade, plus récente, est un système Heineken pensé à l'origine pour les petits établissements.

Ce passé explique le cloisonnement actuel : chaque machine sert les bières de son brasseur.

BeerTender : la plus simple à prendre en main

Ce que fait la BeerTender

La BeerTender accueille des fûts de 5 litres et les maintient à 4 °C. Sur la Compact, un voyant blanc passe au vert quand la bière atteint cette température (notice Krups). La bière reste fraîche environ 30 jours après l'installation du fût, d'après la fiche technique du modèle.

Les bières de la BeerTender

Les fûts compatibles viennent du groupe Heineken. Les revendeurs citent notamment Heineken, Affligem, Desperados, Pelforth et Edelweiss. On en trouve en grande surface, ce qui reste son meilleur argument.

Les limites de la BeerTender

Pas de réglage de température, un catalogue limité aux marques d'un seul groupe, et un tube de service à usage unique : la notice précise qu'il faut le changer à chaque nouveau fût.

Pour qui ? Un premier achat, une petite cuisine, quelques verres par semaine, et des goûts qui collent au catalogue Heineken.

PerfectDraft : le plus de choix et le réglage le plus fin

Ce que fait la PerfectDraft

La PerfectDraft classique refroidit le fût de 6 litres à 3 °C et affiche la température, le volume restant et la fraîcheur. Philips annonce 30 jours de fraîcheur après ouverture, même si le fût est retiré un temps de la machine. Compte environ 12 heures pour qu'un fût à température ambiante atteigne 3 °C.

La version Pro

La PerfectDraft Pro ajoute le réglage de la température. La marque annonce une plage de 0 à 12 °C quand la machine est reliée à l'application PerfectDraft. Son blog suggère par exemple 3 à 5 °C pour les lagers et les pils, et 9 à 12 °C pour les stouts et les porters.

Les bières de la PerfectDraft et la consigne

Seuls les fûts PerfectDraft de 6 litres sont compatibles, mais le catalogue couvre plusieurs styles : le blog de la marque donne d'ailleurs des températures de service aussi bien pour les lagers que pour les stouts. Les fûts sont consignés : une fois vides, ils se rendent et la consigne est créditée sur le compte client (support PerfectDraft France). Notre article sur les fûts consignés ou non consignés explique le principe.

Les limites de la PerfectDraft

Un seul fournisseur de fûts, la logistique des retours, et un réglage de température qui dépend de l'application sur la Pro.

Pour qui ? L'amateur régulier qui aime varier les styles et veut servir chaque bière à sa température.

Blade : le grand fût et le look comptoir

Ce que fait la Blade

La Blade sert des fûts jetables de 8 litres en plastique. Heineken la présente comme une machine qui refroidit la bière à 2 °C, se branche sur une prise et fonctionne sans CO₂ : de l'air comprimé presse la paroi du fût pour pousser la bière. La fraîcheur annoncée est de 30 jours. Un fût de 8 litres représente environ 30 verres, selon le revendeur Beerwulf.

Les bières de la Blade

Le catalogue se limite aux fûts au format Blade, autour de Heineken et des marques du groupe.

Les limites de la Blade

Son fût de 8 litres en fait la plus encombrante des trois, et son prix varie beaucoup d'un vendeur à l'autre. Heineken la destine d'abord aux petits points de vente (cafés, salons, événements), même si elle se vend aussi aux particuliers.

Pour qui ? Les longues soirées à plusieurs, un coin bar à la maison, ou un petit commerce qui veut une pression sans installation.

Ce qui départage vraiment les trois

Tes bières préférées

Fais la liste de ce que tu bois, puis vérifie dans quel catalogue ces bières existent en fût. Si tu ne jures que par les marques du groupe Heineken, la BeerTender ou la Blade suffisent ; si tu veux varier les styles, le catalogue PerfectDraft est plus large.

Ton rythme

Les trois fûts tiennent environ un mois une fois ouverts. Pour une consommation modeste, un petit fût de 5 litres risque moins de dépasser sa date de fraîcheur qu'un fût de 8 : le reste perd son gaz et finit à l'évier.

La température

Fixe à 2, 3 ou 4 °C sur les modèles de base, réglable sur la PerfectDraft Pro. Le manuel de qualité de la pression de la Brewers Association situe la plupart des bières standard autour de 3 à 4 °C au tirage : les trois machines sont dans la cible pour une lager.

Le coût par verre

Le prix facial d'un fût ne dit pas grand-chose, puisque les volumes diffèrent. Ramène-le au verre : un fût de 5 litres donne 20 verres de 25 cl, un fût de 6 litres en donne 24, un fût de 8 litres 32 en théorie (Beerwulf compte plutôt une trentaine, la mousse et la purge prenant leur part). Divise le prix du fût, consigne déduite, par ce nombre de verres, puis compare avec la même bière en bouteille. Fais le calcul sur deux ou trois bières que tu achèterais vraiment, pas sur la promotion du moment.

L'entretien

La BeerTender demande un tube neuf à chaque fût. La PerfectDraft demande un rinçage du robinet avant chaque nouveau fût, et son égouttoir passe au lave-vaisselle. La Blade est présentée par Heineken comme sans nettoyage de conduite. Le détail des gestes est dans notre guide d'entretien et de dépannage de la machine à bière.

Acheter ou louer l'une de ces machines ?

Ces trois systèmes se vendent bien plus qu'ils ne se louent. Louer une BeerTender ou une PerfectDraft pour un week-end se trouve parfois sur des plateformes de location entre particuliers, mais l'offre reste maigre et tu paies quand même les fûts du système.

Pour une fête ponctuelle avec beaucoup d'invités, la location vise plutôt des tireuses à fût professionnel de 20 ou 30 litres, fournies avec le refroidisseur et parfois le gaz. Notre guide de la location de tireuse à bière explique comment ça marche et ce qu'il faut vérifier avant de signer.

Notre lecture du match

Le bon système, c'est celui qui colle à ta consommation :

• La BeerTender pour démarrer petit avec des bières faciles à trouver.
• La PerfectDraft pour varier les styles, et la Pro pour régler la température.
• La Blade pour les grandes tablées et l'allure d'un comptoir.

Quel que soit le système, le service compte autant que la machine : le guide des verres par style de bière t'aide pour la suite. Et une tireuse à la maison ne change rien aux repères de modération : deux verres par jour au maximum, et pas tous les jours, selon Santé publique France. Retrouve nos autres guides matériel dans la rubrique Techniques.