# Pinte de bière : sa contenance en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis

> Pinte de bière : 50 cl en France, 56,8 cl au Royaume-Uni, 47,3 cl aux États-Unis. Origine du mot, règles d'affichage et comment éviter la fausse pinte.

Publié le 7 novembre 2025 · mis à jour le 5 novembre 2026 · Techniques (https://www.freebierevolution.net/category/techniques/)

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Une **pinte de bière** fait **50 cl en France**, mais seulement par usage : le mot n'a aucune valeur légale chez nous. Au **Royaume-Uni** et en Irlande, la pinte impériale fait **568 ml (56,8 cl)**, et elle est fixée par la loi. Aux **États-Unis**, la pinte fait **473 ml (47,3 cl)**. Trois pays, trois volumes, d'où pas mal de confusions au comptoir.

En France, ce qui fait foi n'est donc pas le mot « pinte » mais le **volume affiché** sur la carte, que le bar doit indiquer avec le prix. Voici les formats, l'origine du mot, les règles au Royaume-Uni et ce qu'une pinte représente en alcool.

## Une pinte de bière, combien de centilitres ?

### Les formats à connaître

| Format | Volume | Où |
|---|---|---|
| Demi | 25 cl | France, Belgique |
| Pinte (usage français) | 50 cl | France |
| Pinte impériale | 56,8 cl (568 ml) | Royaume-Uni, Irlande |
| Pinte américaine | 47,3 cl (473 ml) | États-Unis |
| Demi-pinte impériale | 28,4 cl | Royaume-Uni, Irlande |

Le **demi**, lui, est la commande la plus courante en France. La DGCCRF, qui contrôle l'affichage dans les cafés, rappelle qu'un « demi » correspond à 25 cl de bière. Le **galopin**, plus petit que le demi, n'a pas de volume fixe : il varie d'un bar à l'autre, demande avant de commander.

Au Canada, c'est encore autre chose : l'usage courant appelle « pinte » un verre de 568 ml, alors que l'Office québécois de la langue française préfère « chopine » pour ce volume. Si tu voyages, le plus sûr est de demander le volume en millilitres.

### Pourquoi 50 cl en France

La pinte française est un arrondi pratique : le double du demi. Comme le mot n'est pas défini par un texte, un bar peut appeler « pinte » un verre plus petit. Le site juridique Novlaw le résume : en France, le terme n'a pas de valeur légale, et c'est le volume annoncé qui engage l'établissement.

## D'où vient le mot pinte ?

Avant le système métrique, la **pinte** était une ancienne mesure de volume pour les liquides, qui variait d'une ville à l'autre. La **pinte de Paris** valait environ 0,93 litre, selon le dictionnaire de La langue française ; d'autres sources la calculent à 0,95 litre. Elle se divisait en deux **chopines** et quatre **demiards**. Avec l'adoption du système métrique, à la fin du XVIIIe siècle, ces mesures ont disparu de l'usage officiel, mais les mots sont restés dans la langue des cafés.

L'étymologie la plus citée renvoie au latin : *pincta*, une marque peinte sur un récipient pour indiquer le niveau, du verbe *pingere*, « peindre » (Wiktionnaire, La langue française). La pinte, au départ, c'est donc un trait de jauge.

## La pinte au Royaume-Uni : une affaire de loi

Outre-Manche, la pinte est une unité légale. Pour la bière et le cidre à la pression, les quantités autorisées sont **un tiers de pinte, une demi-pinte, deux tiers de pinte et une pinte** ; au-delà, on sert par multiples de demi-pinte, selon les guides de réglementation des autorités locales britanniques (Business Companion). Le format de **deux tiers de pinte** n'est autorisé que depuis 2011.

Le verre lui-même peut porter une marque de conformité. La **couronne** gravée, qui avait cédé la place au marquage européen CE, a été annoncée de retour en 2021 ; selon Wikipédia, on croise donc aujourd'hui des verres à couronne, CE ou UKCA. Un trait de remplissage ou un verre « à ras bord » garantit que la mesure est servie.

## En France : demi, pinte et fausse pinte

### Ce que le bar doit afficher

Les cafés et bars doivent afficher les prix des boissons, avec le **volume servi**, en vertu d'un arrêté du 27 mars 1987 sur l'affichage des prix dans les établissements qui servent sur place. Le demi de bière pression fait partie des boissons dont le prix doit être visible de l'extérieur, selon la CCI Paris Île-de-France. La DGCCRF relève régulièrement, lors de ses contrôles, l'absence d'indication des contenances ou des volumes servis inférieurs à ceux annoncés.

### Comment repérer une fausse pinte

La « fausse pinte », c'est un verre vendu comme une pinte mais qui contient 33 à 40 cl. En 2025, *Paris Match Belgique* a relayé une enquête sur des verres plus petits que 50 cl vendus au prix d'un demi-litre. Pour l'éviter :

- **lis la carte** : le volume en centilitres doit y figurer, pas seulement le mot « pinte » ;
- **regarde le verre** : beaucoup de verres portent leur contenance gravée ou un trait de jauge ;
- **compare les prix** au litre si le bar propose plusieurs formats ;
- **demande** en cas de doute : la question est légitime.

**Le bon réflexe**

Au comptoir, commande un volume plutôt qu'un nom : « 50 cl » ou « 25 cl ». Tu sais ce que tu paies, et ce que tu bois.

## Une pinte, combien d'alcool ?

Santé publique France compte en **verres standard** de 10 g d'alcool pur ; un demi de 25 cl à 5 % en est un. Une pinte de 50 cl, c'est donc **deux verres standard** à 5 %, et davantage si la bière est plus forte.

| Pinte de 50 cl | Alcool pur | Verres standard |
|---|---|---|
| Bière à 5 % | 20 g | 2 |
| Bière à 6,5 % (IPA) | 26 g | 2,6 |
| Bière à 8 % | 32 g | 3,2 |

Le calcul : volume en millilitres × degré × 0,8. Les repères de Santé publique France sont de **2 verres standard par jour au maximum, 10 par semaine**, avec des jours sans alcool. Une seule pinte de bière forte suffit donc à les dépasser pour la journée. Pour une bière à 8 % ou plus, le demi, voire le format de dégustation, est plus raisonnable ; on en parle dans notre article sur [la bière la plus forte](/comment-deguster-biere-la-plus-forte-temperature-verre-et-service/). Et pour les effets de l'alcool sur la santé, nos repères sont dans [la bière, bonne ou mauvaise pour la santé ?](/la-biere-bonne-ou-mauvaise-pour-la-sante/).

## Le verre à pinte : quelles formes ?

Trois formes reviennent le plus souvent.

- **Le verre conique** (souvent appelé *shaker pint*), droit et évasé, qui s'empile facilement : c'est le verre de bar par excellence.
- **Le nonic**, avec un renflement sous le bord, qui évite que les verres collent entre eux et protège le bord des chocs. Courant au Royaume-Uni.
- **La pinte tulipe**, plus galbée en haut, utilisée pour certaines stouts et bières irlandaises.

Ces verres conviennent aux bières de soif : lagers, pale ales, stouts légers, Irish red ales. Pour une bière aromatique ou forte, un verre plus petit et plus fermé met mieux en valeur les arômes. Notre guide [quel verre pour chaque style de bière](/quel-verre-pour-chaque-style-de-biere-guide-des-formes-et-aromes/) passe toutes les formes en revue.

## Servir une pinte à la maison

À la maison, une pinte se remplit d'une canette de 50 cl ou de la tireuse. Quelques réflexes :

- un verre propre, rincé à l'eau froide juste avant ;
- une bière bien fraîche, de 4 à 6 °C pour une lager selon la SAQ (Société des alcools du Québec) ;
- une verse sur la paroi, verre incliné, puis redressé pour former deux doigts de mousse.

Si la mousse déborde ou disparaît, les causes et les remèdes sont dans [servir sans excès de mousse](/servir-sans-exces-de-mousse-la-bonne-technique-de-verse/). Et si tu envisages de servir à la pression chez toi, notre guide pour [choisir une tireuse à bière](/comment-choisir-une-tireuse-adaptee-a-tireuse-a-biere-usage-et-budget/) compare les systèmes selon ton usage. Côté sorties, la différence entre [taproom et bar traditionnel](/taproom-vs-bar-traditionnel-quelle-experience-pour-les-amateurs/) joue aussi sur les formats proposés : beaucoup de taprooms servent en 25, 33 ou 50 cl, et affichent le volume à chaque ligne.

Les autres sujets de service et de matériel sont rassemblés dans la rubrique [techniques](/category/techniques/).

## Pinte, demi, galopin : les questions du comptoir

**Un demi, c'est combien ?**

25 cl. C'est le volume que la DGCCRF associe au « demi » de bière dans les cafés.

**Le galopin a-t-il un volume fixe ?**

Non. Il est plus petit que le demi, mais son volume varie d'un bar à l'autre : demande avant de commander.

**Au Royaume-Uni, peut-on commander moins d'une pinte ?**

Oui : un tiers, une demi-pinte ou deux tiers de pinte, ce dernier format étant autorisé depuis 2011.

**Le bar doit-il indiquer le volume servi ?**

Oui. L'affichage des prix des boissons, avec la contenance, est obligatoire depuis un arrêté du 27 mars 1987.

**D'où vient le mot pinte ?**

Du latin pincta, une marque peinte indiquant le niveau sur un récipient. La pinte de Paris valait environ 0,93 litre.


Et après ?  [Taproom ou bar traditionnel : ce qui change au comptoir](https://www.freebierevolution.net/taproom-vs-bar-traditionnel-quelle-experience-pour-les-amateurs/)


## Tes questions, nos réponses

**Combien de centilitres dans une pinte de bière en France ?**

50 cl par usage. Le mot « pinte » n'a pas de définition légale en France ; ce qui compte, c'est le volume affiché sur la carte, que le bar doit indiquer avec le prix.

**Quelle est la contenance d'une pinte anglaise ?**

568 ml, soit 56,8 cl. C'est la pinte impériale, utilisée au Royaume-Uni et en Irlande ; la bière pression y est vendue en tiers, demis, deux tiers ou pintes.

**Combien fait une pinte américaine ?**

473 ml, soit 16 onces liquides américaines, un peu moins qu'une pinte française de 50 cl.

**Combien de verres d'alcool dans une pinte ?**

Une pinte de 50 cl de bière à 5 % contient environ 20 g d'alcool pur, soit 2 verres standard selon Santé publique France, qui recommande de ne pas dépasser 2 verres par jour.

**Qu'est-ce qu'une fausse pinte ?**

Un verre vendu comme une pinte mais qui contient moins de 50 cl, souvent 33 à 40 cl. Compare le volume indiqué sur la carte au verre servi, et demande en cas de doute.