# Cocktails à la bière blonde : la liste, du radler à la michelada > Radler, shandy, michelada, Monaco, Picon bière : la liste des cocktails à la bière blonde, avec proportions, verre et version sans alcool. Publié le 26 août 2025 · mis à jour le 5 novembre 2026 · Recettes (https://www.freebierevolution.net/category/recettes/) URL : https://www.freebierevolution.net/liste-de-cocktail-avec-biere-blonde/ Free Bière Révolution — Des bières de passionnés, pour les passionnés — https://www.freebierevolution.net/ Les cocktails à la bière blonde les plus courants sont simples : le panaché (bière et limonade), le Monaco (panaché et sirop de grenadine), le tango (bière et grenadine), le Picon bière, et hors de France le radler allemand, le shandy britannique et la michelada mexicaine. S'y ajoutent des mélanges maison aux fruits, aux agrumes ou au gingembre. La plupart se préparent en moins d'une minute, directement dans le verre. Le principe est toujours le même : les ingrédients d'abord, la bière en dernier pour garder les bulles et la mousse. Les proportions ci-dessous sont un point de départ, à ajuster selon ton goût. Petit rappel : un cocktail à la bière reste une boisson alcoolisée, et un mélange avec un spiritueux l'est davantage. ## La liste en un tableau | Cocktail | Origine | Ingrédients | Verre | |---|---|---|---| | Panaché | France | bière blonde, limonade | demi, verre droit | | Monaco | France | bière blonde, limonade, sirop de grenadine | verre à bière | | Tango | France | bière blonde, sirop de grenadine | verre à bière | | Picon bière | Nord et Est de la France | bière blonde, Picon | verre à bière | | Radler | Bavière | bière blonde, limonade | chope ou verre droit | | Shandy | Royaume-Uni | bière, limonade ou ginger beer | pinte | | Michelada | Mexique | bière blonde, citron vert, sel, sauces | grand verre givré au sel | | Blonde et fruits rouges | création | framboises écrasées, sirop, bière | verre à bière | | Blonde et agrumes | création | jus d'orange ou de pamplemousse, bière | tumbler | | Blonde, rhum et citron vert | création | rhum blanc, citron vert, bière | grand verre | | Blonde et gingembre | création | sirop ou ginger beer, gingembre frais, bière | tumbler | | Blonde et pomme | création | jus de pomme trouble, bière | verre droit | ## Les classiques à la limonade ### Le panaché Le plus simple : moitié bière blonde, moitié limonade, versés dans un verre froid. La limonade adoucit l'amertume et fait baisser le degré du verre. Si tu veux plus de goût de bière, passe à deux tiers de bière pour un tiers de limonade. ### Le radler C'est le cousin bavarois du panaché : bière blonde et limonade, souvent à parts égales. Son nom veut dire « cycliste ». La légende veut qu'en 1922, Franz Xaver Kugler, aubergiste de la Kugleralm à Deisenhofen près de Munich, ait coupé sa bière avec de la limonade pour servir une foule de cyclistes. L'histoire est très répétée, mais aucun document d'époque ne la confirme. On trouve aussi des radlers tout prêts en bouteille. ### Le shandy Version britannique, mélange de bière et de limonade, ou de bière et de ginger beer dans sa forme ancienne (le « shandygaff »). La ginger beer apporte un piquant de gingembre qui change tout. Compte moitié-moitié, dans une pinte. ## Les classiques à la grenadine et à l'amer ### Le Monaco Un panaché avec un trait de sirop de grenadine. Verse 2 cl de grenadine au fond du verre, puis 5 cl de limonade, et complète avec environ 15 cl de bière blonde. La robe rouge sous la mousse blanche explique son succès sur les terrasses. Le nom ferait référence aux couleurs du drapeau monégasque, rouge et blanc. ### Le tango La même chose sans limonade : un trait de grenadine (1 à 2 cl) et de la bière blonde. Plus sucré et plus fort qu'un Monaco, puisque la bière n'est pas coupée. ### Le Picon bière Un trait de Picon, l'amer à l'orange, versé au fond du verre, puis la bière blonde par-dessus. C'est un classique des comptoirs du Nord et de l'Est de la France. Attention, le Picon est lui-même alcoolisé : le mélange est plus fort qu'une bière seule. Tout savoir sur ce mélange dans notre article sur [le Picon bière](/tout-savoir-sur-picon-biere-guide-simple-et-complet/). ## La michelada, le cocktail épicé La michelada vient du Mexique. Il n'existe pas de recette fixe : le citron vert et le sel sont les seuls points communs à toutes les versions. La base : 1. Passe un quartier de citron vert sur le bord d'un grand verre et trempe-le dans du sel. 2. Mets des glaçons, le jus d'un citron vert, quelques gouttes de sauce Worcestershire et de sauce pimentée. 3. Complète avec une lager blonde légère, bien froide. Certaines versions ajoutent du poivre, du sel de céleri ou de la sauce soja ; les variantes au jus de tomate ou au Clamato sont une autre famille. Son origine reste discutée : plusieurs récits la situent sur la côte pacifique du Mexique, mais aucun n'est établi. ## Une idée reçue : le Black Velvet On lit souvent que le Black Velvet associe champagne et bière blonde. C'est faux : la recette classique mélange du champagne et un stout, une bière noire. Selon l'histoire la plus répandue, il serait né à Londres en 1861, au Brooks's Club, pour le deuil du prince Albert, la bière noire évoquant le crêpe de deuil. Cette origine est elle-même contestée, et le cocktail apparaît dans les manuels de bar sous le nom de « Champagne Velvet » à la fin du XIXe siècle. Ce n'est donc pas un cocktail à la blonde. ## Les mélanges aux fruits et aux épices Ces recettes n'ont pas d'histoire officielle : ce sont des idées de base, à ajuster. ### Blonde et fruits rouges Écrase une poignée de framboises au fond du verre avec 1 cl de sirop de sucre, ajoute deux glaçons et complète avec une blonde légère. La mousse prend une teinte rose, l'acidité du fruit répond au malt. ### Blonde et agrumes Verse 4 cl de jus d'orange ou de pamplemousse frais dans un tumbler, ajoute des glaçons, puis la bière. Un trait de grenadine donne un dégradé rouge-orangé. ### Blonde, rhum et citron vert Dans un grand verre avec des glaçons, 2 cl de rhum blanc, le jus d'un demi-citron vert et un trait de sirop de canne, puis la bière. C'est le plus fort de la liste : le rhum s'ajoute à l'alcool de la bière. ### Blonde et gingembre Quelques lamelles de gingembre frais, 2 cl de sirop de gingembre ou un fond de ginger beer, et une blonde maltée. Le gingembre réveille une bière un peu ronde. ### Blonde et pomme Moitié jus de pomme trouble, moitié blonde légère : un mélange au goût proche d'un cidre, plus doux qu'un panaché. Les bières aromatisées vendues prêtes (à la tequila, aux agrumes, aux fruits) jouent sur le même registre ; on les compare dans notre [top 10 des bières aromatisées](/top-10-des-bieres-aromatisees-ou-se-place-la-desperados/). ## Réussir un cocktail à la bière blonde ### Choisir la bonne blonde - Pour les mélanges à la limonade et aux fruits : une lager ou une pils légère, peu amère. - Pour les agrumes et les épices : une blonde un peu plus maltée, qui tient face à l'acidité. - À éviter : les IPA et bières très houblonnées, dont l'amertume se heurte au sucre, et les blondes fortes, qui alourdissent le verre. Notre guide [des différentes bières blondes](/les-differentes-bieres-blondes/) t'aide à repérer ces styles sur l'étiquette. ### Le bon geste - Verse toujours la bière en dernier, verre incliné, pour garder les bulles. - Garde la bière et les autres ingrédients au frais ; les glaçons diluent vite un mélange déjà léger, mets-en peu. - Choisis le verre selon le cocktail : un verre givré au sel pour la michelada, un verre droit pour le panaché ou le radler, un tumbler pour les mélanges aux fruits. Notre guide [quel verre pour chaque style de bière](/quel-verre-pour-chaque-style-de-biere-guide-des-formes-et-aromes/) détaille les formes. **Version sans alcool** Tous ces mélanges se font avec une bière blonde 0,0 % : garde la même recette et supprime le spiritueux le cas échéant. En France, une bière « sans alcool » peut contenir jusqu'à 1,2 % vol. ; vise la mention 0,0 % si tu veux zéro alcool. Nos repères pour en choisir une sont dans notre article sur [la meilleure bière sans alcool](/quelle-est-la-meilleure-biere-sans-alcool-2/). Rappel de Santé publique France : pas plus de 2 verres par jour, et pas tous les jours. La blonde se cuisine aussi : retrouve nos plats dans [les recettes de cuisine avec bière blonde](/les-recettes-de-cuisine-avec-biere-blonde/) et dans toute la rubrique [recettes](/category/recettes/). ## Quel cocktail à la bière blonde pour toi ? - Côté goût, tu cherches plutôt… Du citronné, du désaltérant / Du fruité, un peu sucré / Du salé et du piquant / De l'amer, de l'orange - Tu le prépares… En deux gestes, sans rien acheter de spécial / Avec un sirop ou des fruits frais / Avec citron vert, sel et sauces / Avec un amer classique de comptoir - **Panaché, radler ou shandy** Bière blonde et limonade, ou ginger beer pour le shandy, à parts égales. La version la plus légère de la liste. [Choisir une blonde légère pour la base](https://www.freebierevolution.net/les-differentes-bieres-blondes/#les-classiques-a-la-limonade) - **Monaco ou blonde aux fruits** Un trait de grenadine dans un panaché, ou des framboises écrasées sous une blonde légère. [Comparer les bières aromatisées prêtes à boire](https://www.freebierevolution.net/top-10-des-bieres-aromatisees-ou-se-place-la-desperados/#les-melanges-aux-fruits-et-aux-epices) - **La michelada** Verre givré au sel, citron vert, sauce Worcestershire et sauce pimentée, puis une lager légère. [Cuisiner aussi avec la blonde](https://www.freebierevolution.net/les-recettes-de-cuisine-avec-biere-blonde/#la-michelada-le-cocktail-epice) - **Le Picon bière** Un trait d'amer à l'orange au fond du verre, la blonde par-dessus. Plus fort qu'une bière seule. [Tout savoir sur le Picon bière](https://www.freebierevolution.net/tout-savoir-sur-picon-biere-guide-simple-et-complet/#les-classiques-a-la-grenadine-et-a-lamer) Et après ? [Quel verre pour quelle bière ? Le guide des formes](https://www.freebierevolution.net/quel-verre-pour-chaque-style-de-biere-guide-des-formes-et-aromes/) ## Tes questions, nos réponses **Quels sont les cocktails les plus connus à base de bière blonde ?** En France, le panaché (bière et limonade), le Monaco (panaché et grenadine), le tango (bière et grenadine) et le Picon bière. Ailleurs, le radler allemand, le shandy britannique et la michelada mexicaine. **Le Black Velvet se fait-il avec de la bière blonde ?** Non. La recette classique associe du champagne et un stout, une bière noire. On lit souvent qu'il se fait avec une lager blonde, c'est une erreur. **Quelle bière blonde choisir pour un cocktail ?** Une lager ou une pils légère et peu amère pour les mélanges à la limonade ou aux fruits. Une blonde plus maltée tient mieux face aux agrumes et aux épices. Évite les bières très houblonnées, dont l'amertume ressort. **Peut-on faire ces cocktails sans alcool ?** Oui, avec une bière blonde 0,0 % à la place de la bière classique. En France, une bière « sans alcool » peut contenir jusqu'à 1,2 % vol. : si tu veux zéro alcool, choisis la mention 0,0 %.